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Técnico Superior Universitario

GASTRONOMÍA

COMPETENCIAS PROFESIONALES

La carrera de Gastronomía forma profesionistas para la operación del área de alimentos y bebidas a través de la planeación, ejecución y elaboración de productos gastronómicos, considerando procedimientos, estándares y normatividad, para fortalecer la industria y cultura gastronómica.


Podrá desempeñarse en:
• Empresas de banquetes
• Cocinas institucionales
• Restaurantes temáticos de vanguardia
• Comedores industriales
• Instituciones de fomento del arte culinario
• Empresa propia


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